轻松在家自发花生芽
第1步:挑选花生
选择新出土带壳的花生或白皮花生。新鲜的花生颗粒饱满、表皮光滑且皮不易搓掉、吃起来湿润甘甜。红皮花生有补1血的功效,但是吃的时候要注意,因其含的维生素K比较多,它是一种凝血维生素,所以对于血脂1高、血液粘稠及中老年人不太适合。
第二步:浸泡花生
剥壳后先将花生在清水里浸泡一晚上,使其充分吸收水分,并进行二次挑选,把飘起来的花生挑出,因为沉底的更容易发。捞出来放在器皿里面(为了避免因积水而导致花生腐烂的情况出现,应尽量选择有孔洞的容器或**的苗盘。)用一块干净的纱布盖好,放在温暖背阴处,保持25度左右的温度让其发芽,夏天常温即可。
第三步:洒水保持湿润
每天早中晚各洒水一次(为了防止花生1发霉产生黄曲1霉素,浇水前将花生用清水清洗一遍),以保持湿润,大概两天可以发出小芽尖,这时候的花生芽非常的补水,而且润1肺化痰。大概一个星期过后,花生长出细细的嫩芽,我们的培育也就完成了
花生芽与花生1发霉是截然不同的两个概念,花生会发芽很正常,只要储存条件适宜,庆阳水培花生芽,便会发芽,属于花生加工的一个方面,和黄豆芽、绿豆芽差不多的概念,而花生会发霉是花生久置导致的,在生长过程中受黄曲1霉菌的感染,产生对人体有害的黄曲1霉素以及其他菌类,是有毒的。
所以和豆芽差不多,智能水培花生芽机,人工发芽的花生是没有问题的。
花生芽外形酷似豆芽,洁白如玉,在某些方面甚至比花生营养更好、口味更佳。研究发现,花生芽的白藜芦醇含量比花生要高一百倍,比葡萄酒中的白藜芦醇含量高出几十甚至上百倍,它具有抑制ai细胞、降1血脂、防治心血管疾病、延缓衰老等作用,保健价值较高。而且发芽还可以使花生中的蛋白质水解为氨基酸,水培花生芽苗菜,有利于人体吸收;油脂被转化为热量,脂肪含量大大降低,害怕肥胖的人也可以放心食用。